Forno a legna · Marina di Altidona
Dal mare, attorno al fuoco.
Impasto leggero, legna che arde, pomodoro vero. La pizzeria del porto che aspetti da quando arrivi in Adriatico.
Aperto stasera
Forno a legna
Prenotazione consigliata
Forno a legna · Marina di Altidona
Impasto leggero, legna che arde, pomodoro vero. La pizzeria del porto che aspetti da quando arrivi in Adriatico.
Ogni pizza nasce da una brace accesa all'imbrunire. L'impasto riposa quarantotto ore prima di incontrare il fuoco.
Lievitazione lenta
La farina è macinata a pietra. Il lievito madre lavora dalla sera precedente. Il forno raggiunge i quattrocento gradi e in sessanta secondi trasforma tutto in qualcosa di impossibile da dimenticare.
La nostra storia→Al Veliero non usiamo preparati o semilavorati. Il pomodoro arriva dalla Campania, la farina dal mulino, i salumi dai produttori del Piceno. Il menu cambia con la stagione, non con il listino.
A Marina di Altidona
Siamo in Via Aprutina, nel cuore di Marina di Altidona. D'estate la brezza entra dalla porta aperta e si mescola all'odore del forno. D'inverno il locale si scalda da solo.
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Via Aprutina, 79 — Marina di Altidona. Prenotazione consigliata, specialmente il fine settimana.
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